Ayam Goreng Tulungagung

Selamat pagi, sobat Leonarsis yang aku sayangi kali ini saya akan mengupload menu ayam goreng, makanan ini adalah salah satu makanan faforit salah satu kartun kekukaan adik saya yaitu Ipin&Upin.

Ayam Goreng Tulungagung

Paling enak menggunakan ayam kampung.

Tetapi jika tidak ada, bisa memakai ayam ras yang kecil, yang tidak ada lemaknya.

Bahan:

1 ekor ayam (600 gr), cuci, rendam air jeruk

1 cm lengkuas

1 btg serai

Bumbu halus:

6 bawang merah

2 bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt merica

2 cm kunyit, sangrai

4 btr kemiri, sangrai

1/2 cm jahe

1/2 sdt gula merah

1 sdt garam

1 sdm air asam jawa

Cara membuat:

Cuci kembali ayam yang telah direndam air jeruk, tiriskan.

Ungkeb ayam bersama bumbu, hingga cukup empuk.

Goreng hingga kecoklatan.

Note:

Bila menggunakan ayam kampung, tambahkan air secukupnya pada saat mengungkeb.